Nákupní košíkMasová směs se zeleninou
V pánvi si zahřejeme olej a opečeme na něm nakrájenou cibuli. Vložíme mleté maso, opékáme, až se začne rozpadat. Občas je trochu promícháme a přitom je osolíme a opepříme. Přidáme zmraženou zeleninovou směsí /nebo lépe čerstvou/ a vše chvilku podusíme. Podlijeme asi 1/4 litrem vody a vmícháme připravenou konzervovanou rajčatovou omáčku. Vaříme při mírné teplotě cca 5 minut. Nakonec ještě dochutíme solí, pepřem bazalkou a sladkou paprikou.
Vhodná příloha: uvařená rýže posypaná nasekanou petrželkou.
Potřebujete: 500 g míchaného mletého masa sůl, mletý pepř, 3 cibule, špetka bazalky 300 g zmražené zeleninové směsi, 1 konzerva rajčatové omáčky, sladkou papriku, rostlinný olej
Čína
Ingredience: 400 g kuřecích prsíček, 400 g špaget, 100 g bambusových výhonků, mrkev, pórek, 2 stroužky česneku, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, olivový olej, sojová omáčka, mletý černý pepř, 1 lžička zázvoru.
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a marinujeme asi 2 hodiny v marinádě ze sojové omáčky a oleje. Maso i s marinádou vysypeme na rozpálenou pánev s olivovým olejem. Osmahneme, přidáme na plátky pokrájený česnek, opepříme, osolíme a přidáme jednu lžičku zázvoru. Mezitím uvaříme špagety, které jsme přelomili na poloviny. K masu přidáme na nudličky pokrájenou mrkev, popriku a pórek. Necháme chvíli podusit, podle potřeby podléváme vodou. Zceděné špagety smícháme s masovou směsí, dochutíme sojovou omáčkou, solí a pepřem.
Brambory trochu jinak
V pánvi Wok zahřejeme olej a na něm silně opečeme, na tenké 3mm plátky nakrájené, brambory. Po 10 minutách opékání přidáme nakrájenou cibuli. Postupně přidáme česnek, rajčata, šunkový salám, ředkev, papriku a na závěr pórek. Posolíme opepříme a podlijeme hrnkem vody s protlakem případně kečupem. Vaříme při mírné teplotě cca 8-10 minut.
Vhodná příloha: pivo
Potřebujete: 10 brambor, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2-3 ředkve, 1 paprika, 10dkg šunkového salámu, 2 rajčata, 1/2dcl kečupu případně protlaku a rostlinný olej.
Kuřátko mlsné komtesy
Suroviny:
4 porce kuřete, sůl, pepř, 1 lžička sladké papriky, 1 stroužek česneku, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 1 dcl vývaru, 3 dcl červeného vína, 1 lžíce kečupu,100 g zakysané smetany, po 1/2 lžičce tymiánu a bazalky (sušené), citron
Postup:
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme paprikou, tymiánem a bazalkou. Pánev vytřeme česnekem, rozehřejeme olej a máslo a vložíme maso. Opečeme, podlijeme vývarem a 2 dcl vína a dusíme pod poklicí. Pak maso vyjmeme, do výpeku přilijeme zbytek vína, přidáme lžíci kečupu, smetanu, omáčku promícháme, provaříme. Dochutíme citronem a dosolíme, vložíme zpět maso a prohřejeme. Omáčku jsem trochu zahustila hotovou jíškou.